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    过量服用蛋白粉 易致肾结石
    2014-01-09 14:58:52 1630
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    蛋白粉素来被很多人认为是补品,身价也因此一直居高不下。

      人们真的需要补充蛋白粉吗?中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示,目前我国绝大部分城市居民并不存在蛋白质不足的问题,但很多人因为受到保健品推销人员的忽悠,在三餐之外大量摄入蛋白粉,这样反而可能造成蛋白质摄入过量,增加肾结石风险。

    特别需要注意的是,一些人在快速减肥时,喜欢采用高蛋白低碳水化合物减肥法,这样非常容易造成肾结石。所谓的吃肉减肥鸡蛋减肥等方法,都有这样的风险。

    美国普度大学生物与食品工程专业博士云无心指出,蛋白质是最重要的生命物质,而大豆是一种很好的食物,所以大豆蛋白粉被鼓吹成神奇保健品也就很容易让人相信了。

      他指出,从蛋白质的角度来说,大豆蛋白确实是一种很好的蛋白。它的氨基酸组成与人体需求很接近,在满足人体需求上,与鸡蛋、牛奶、牛肉等食物中的蛋白质一样很高效。不过,它的作用在于作为正常饮食的一部分,取代其他来源的蛋白质。如果是在正常饮食之外,像吃药那样额外地吃一些蛋白粉,对于健康则没有什么意义。用水冲一杯蛋白粉来喝,完全不比一杯豆浆更有营养。大豆蛋白粉的存在价值,只是比做一杯豆浆或者吃一碗豆腐脑更方便一些。

     



    
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