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    声称原料纯净无污染的“高矿物质”需谨慎食用
    2014-01-09 15:02:30 1629
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       也要吃进口的矿物质食盐?是否需要额外补充矿物质,要根据身体症状、饮食情况、体检结果,让医生综合评定,并给出指导剂量。 

      日前“淘宝被禁售盐一事,让天价“进口盐跟着浮出水面。这些上百元甚至几百元一斤的“高矿物质盐,备受网民热捧,声称原料纯净无污染,并能为人体补充多种矿物质。 

      “矿物质并非越多越好!通过均衡饮食,食物中含有的矿物质对人体来说就足够了。广州市红十字会医院营养科副主任谭荣韶说,通常指的食用盐就是氯化钠,它只是一个调味品,可以让食物口感更好,同时为人体补充一点钠元素。由于一般食物中碘含量较低,目前,很多国家都在食盐中加碘,主要是预防缺碘引起的疾病。 

      现代人保健养生意识较强,有些人觉得自己吃盐很多,想改吃“代盐如氯化镁、氯化钾;有些人想为自己多补点矿物质,高价在网络上购买所谓的“高矿物质盐。 

      对此,谭荣韶指出,“代盐的口感可能没有氯化钠那么好。最重要的是,这些“代盐,还有网络上热卖的鱼龙混杂的“高矿物质盐,是否真含有那么多矿物质?每种矿物质含量具体是多少?是否含有有毒重金属如铅、汞等…… 

      如果都没问题,拿这些当氯化钠盐替代品也可以。但如果里面的某些矿物质成分超标,或人体摄入过多,则可能带来危害。例如人体摄入钙过多,可能导致结石;摄入钾过多,则可能发生水肿。“代盐多数是氯化钾,有些病人如高钾血症或肾功能不全的病人,一定不能食用,血钾过高会有生命危险……此外,海水里还富含砷、铅、汞等有毒矿物质,处理不当会导致人体发生重金属中毒。 

      因此,是否需要额外补充矿物质,要根据身体症状、饮食情况、体检结果,让医生综合评定,并给出指导剂量。

     



    
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